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商品説明
商品名 令和2年産 新之助 新潟県 上越産 蛍の里 くびき米
名称 精米
産地 新潟県産
品種 新之助
産年 令和二年産
使用割合 単一原料米
内容量 10kg
精米年月日 発送日または発送日前日



お米マイスターおすすめのお米


令和2年産 新之助 新潟県 上越産 蛍の里 くびき米 選べる精米 白米 玄米 2kg

米栽培に最適な上越市の自然環境で育った、越後くびきの平野で丹精込めて作るお米。
しっかりとしたつぶ感のある食感。コシの強さや程よい粘り、噛むほどに増していく甘みが特徴です。

新潟県上越市北部に位置し北に霊峰米山、南に妙高山、西に日本海と自然豊かなくびき平野の地で山間から平坦地にかけて蛍が舞飛ぶ里で10町歩の広大な面積で稲作に取り組んでいる農業法人蛍の里。
『新潟のお米のうま味』は気候、土壌、地形、水質、水温によって生み出されていると考え、その自然環境に適した方法で栽培し、環境を守るべく農薬の削減、除草剤の廃止に取り組み、豊かな動植物が共存できる、安心で安全なお米作り。
ホタルやそのほかの動物保護のために地域で田んぼのあぜに除草剤を散布しないエコで手間をかけた米作りをしていることが特徴です。


精米方法がご選択いただけます



玄米 三分づき 五分付き 七分づき 白精米
※精米をご選択いただいた場合、ぬか・胚芽分の重量が約1割減となります。


ご注文後に精米します。



精米(白米)は小石・砕米・不良米・異物を取り除きお米の品質を高めています。
また、少しでも鮮度が高い状態でお届けできるようご注文をいただいた後、発送日または発送前日に精米します。
※機械による作業のため不良米を完全に除去することはできません


簡易包装でお届けいたします



玄米が入っていた米袋をダンボールで梱包してお届けいたします。
お米は生ものですので、そのままの袋で保管すると未開封でも鮮度が落ちたり、虫やカビが発生する原因になります。
精米後1か月を目処に、食べきれる量をお買い求めください。
保存したい場合や、虫・カビの発生を抑制したい場合は、密封容器に移して冷蔵庫で保管していただく等、お早めにご対応いただきますようお願い申し上げます。


保管方法
最後まで美味しくお召し上がりいただくために



米袋は密閉ではございませんので、保管にはご注意ください。(特に夏場や梅雨の時期)
お米は農作物あり、熱処理や薬剤が使用できないため、保管期間や環境により虫やカビが発生したり品質が劣化たします。
特に農薬を抑えた栽培米は、虫の発生が防ぎにくくなっています。
おすすめの保管方法は密閉容器&冷蔵庫です。清潔なペットボトルやタッパーにお米を移し替えて冷蔵庫で保管してください。
・高温・多湿な場所をさけ、風通しのよい冷暗所(20℃以下)で保管してください。
・まとめ買いをせず、1か月以内に消費できる量を目安にお買い求めください。
・キッチンの水回りなど、水がつく場所や、濡れた場所に米袋を置いたり、濡れた手でお米を触らないようにご注意ください。・米びつをまめにお掃除ただき、古いお米につぎ足さないようにしてください。
・臭いの強い食品や芳香剤、洗剤、化粧品などの近くに保管しないようにしてください。


お米マイスターについて



お米マイスターは、一般財団法人日本米穀商連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格があるお米の博士号とも言える資格です。
・全国の田んぼから美味しいお米を探すこと
・お米の品質を見極めること
・お米の特長を活かした精米技法やブレンド技術のこと
・鮮度を保つ保管方法のこと
・美味しい“ごはん”の炊き方のこと
ひと口に“お米”と言っても、その品質や特徴は千差万別でお米マイスターは日々研究しています。
その知識を商品づくりに活かし、お客さまにお伝えすることに、努めています。

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